Identità Golose, Winelove e un superbo Risotto per Milano
La settima scorsa dalla settimana edizione di Identità Golose, il congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi che ha presentato oltre 60 chef, tra i più autorevoli, stimati e dotati di stelle Michelin.
La manifestazione è accompagnata da WineLove, incontro dedicato al vino dall’ottimo rapporto qualità-prezzo,
sotto lo stesso tetto che dal 2009 accoglie Identità Golose, quello del Milano Convention Centre di via Gattamelata, anche l’ottava edizione vedrà Winelove, l’appuntamento annuale con il vino di qualità a prezzi accessibili ideato e curato da Ludovica Amat.
Due eventi diversi tra loro; uno con protagonista il vino, l’altro tutto concentrato su cucina e pasticceria professionali, ma uniti dal tema del “Lusso della Semplicità” (P. Marchi).
Una sessantina i grandi chef intervenuti e tanti altri protagonisti che hanno animato il convegno http://www.identitagolose.it/italiano/connoiamilano.php; con loro più di 60 aziende espositrici produttrici di vino, pasta, miele, gelati, salumi, etc.
Un’occasione golosa, per operatori ed appassionati, dove ritrovarsi, incontrarsi, confrontarsi scambiarsi idee, fare cultura gastronomica, crescere.
In questa settima edizione, protagonista tra protagonisti, Massimo Bottura che ha vinto il premio di migliore cuoco al mondo, ottenuto dall’Accademia internazionale della cucina, organismo con sede a Parigi, cui afferiscono tutte le accademie di cucina del mondo, inclusa quella italiana, una ventina in tutto.
La motivazione ufficiale è stata “quella del modenese è una sintesi perfetta di “tradizione, scienza e arte”.
Il mondo del vino è sempre bello da frequentare perché sempre pieno di sorprese e conferme; così è stato a Wine Love, avendo la fortuna di assaggiare una serie di prodotti davvero di gran livello.
Con questo evento, che seleziona e propone piccole realtà che producono ottimi vini dal prezzo contenuto, non possiamo che condividere la filosofia.
photogallery
http://eventi.alessandrocastiglioni.com/images/ig2011
il congresso in pillole
primo giorno http://www.identitagolose.it/newsletter/329.php
secondo giorno http://www.identitagolose.it/newsletter/330.php
terzo giorno http://www.identitagolose.it/newsletter/331.php
Si è conclusa da pochi gironi la settima edizione di Identità Golose, il congresso italiano di cucina d’autore ideato da Paolo Marchi che ha presentato oltre 60 chef, tra i più autorevoli, stimati e dotati di stelle Michelin.
Sotto lo stesso tetto che dal 2009 accoglie Identità Golose, quello del Milano Convention Centre di via Gattamelata, anche l’ottava edizione di Winelove, l’appuntamento annuale con il vino di qualità a prezzi accessibili ideato e curato da Ludovica Amat.
Due eventi diversi tra loro; uno con protagonista il vino, l’altro tutto concentrato su cucina e pasticceria professionali, ma uniti dal tema del “Lusso della Semplicità” (P. Marchi).
Una sessantina i grandi chef intervenuti e tanti altri protagonisti che hanno animato il convegno ; con loro più di 60 aziende espositrici produttrici di vino, pasta, miele, gelati, salumi, etc.
Un’occasione golosa, per operatori ed appassionati, dove ritrovarsi, incontrarsi, confrontarsi scambiarsi idee, fare cultura gastronomica, crescere.
In questa settima edizione, protagonista tra protagonisti, Massimo Bottura che ha vinto il premio di migliore cuoco al mondo, ottenuto dall’Accademia internazionale della cucina, organismo con sede a Parigi, cui afferiscono tutte le accademie di cucina del mondo, inclusa quella italiana, una ventina in tutto. La motivazione ufficiale è stata “quella del modenese è una sintesi perfetta di “tradizione, scienza e arte”.
Il mondo del vino è sempre bello da frequentare perché sempre pieno di sorprese e conferme; così è stato a Wine Love, avendo avuto la fortuna di assaggiare una serie di prodotti davvero di gran livello.
Con questo evento, che seleziona e propone piccole realtà che producono ottimi vini dal prezzo contenuto, non possiamo che condividere la filosofia.
Photogallery Identità Golose
Il congresso in pillole